如何弥补夹生饭？

　　人有失足，马有失蹄。"就算是妈妈级的资深厨师也会有失手将饭菜做得不好的时分，更别说厨房新手了。M以前做饭的时分常常会由于水放少了，或是焖的时间不够而做出夹生饭，而最让人头疼的是这样的饭之后再怎样煮都煮不熟，置信初入厨房的筒子们偶然也会有这样的小失误。遇到夹生饭?不用愁，5个小办法，让你圆满弥补夹生饭。

　　首先要看夹生的水平，对不同水平的夹生饭要采取不同的办法煮熟。

　　米饭夹生弥补法：

　　办法一：

　　假如米饭全部夹生，那么能够用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，恰当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后盘绕中间这个在周围多扎几个，要平均。是热气能穿透整锅饭。

　　办法二：

　　假如米饭只是外表夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要依据夹生局部的几来决议。外表夹生的比拟多就要多加点水，反之就少加点水。也能够用筷子扎少量几个洞，效果更好点。

　　办法三：

　　假如米饭部分夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。 假如不肯定还有没别的中央也有夹生，能够把整锅饭翻开，把夹生局部放在中间，加上适量的水继续焖熟。

　　办法四：

　　还能够在饭中加两三勺米酒搅拌平均再蒸，即可消弭夹生现象。把整锅饭搅动平均，然后加上适量的米酒焖，不只能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的幽香，吃起来愈加可口。但是对酒精过敏的人要留意不能用这种办法。

　　办法五：

　　把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。

　　千米饮食网小贴士：

　　假如大局部都是夹生饭，一定要用筷子扎几个洞，这几个洞要平均散布，多扎几个也行，不然很难再熟的。

　　留意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了饭就烂了，太少还是夹生的。

　　再次焖饭的时间能够长点，确保熟透。

　　电饭锅做出夹生饭咋办?

　　用电饭锅煮米饭，呈现半生半熟现象，主要缘由是内胆锅底受热不平均。

　　首先应肃清内锅底部的饭粒、沙子等杂物，避免内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来，将内锅倒置在木板上，在木板上铺一块2～5毫米厚的胶皮，然后将电热板扣在锅底上左右旋转察看。如发现疑点，可用木板垫在电热板上，用锤子敲打，直到电热板与锅底紧密吻合。如仍呈现生熟不均的现象，即应改换内胆。

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