只知百合煲莲子？ 这样吃也润燥养人

 　　转眼就到处暑了。这虽是秋季的节气，但在南方，“秋老虎”的余威一时难消，不过早晚的温差会逐渐明显，往往是白天很热，夜晚逐渐凉爽。专家介绍说，秋的主气为燥气，中医认为天人相应，肺属金，与秋气相应，而“肺为娇脏，喜润恶燥”。因此，从季节养生角度看，金秋养肺最为适宜，故秋季养生之道在于养阴防燥。

　　润燥吃什么好?专家说，立秋后，百合开始上市，是润燥养肺、药食两用的好食材。百合味甘微苦、性微寒，无毒，入心、肺经，不仅可以养阴润肺，帮助治疗阴虚肺热燥咳，还可以清心安神，用于帮助治疗阴虚燥咳、虚烦惊悸、失眠多梦等。

　　民间食用百合的历史也很悠久，很多家庭都煲过百合莲子汤，以下这几款百合养生方同样润燥又养人：

　　1.百合款冬饮

　　材料：百合30克，款冬花15克，生姜3片，水3碗。

　　做法：大火煮开，转小火30分钟，可加冰糖，或凉后加入少许蜂蜜调味.

　　作用：润肺止咳、下气化痰，适合干咳少痰的人群。

　　2.百合绿豆粥

　　材料：绿豆50克、粳米或糯米100克，鲜百合50克。

　　做法：先煮绿豆粥，煮熟后，再加入洗净的新鲜百合，煮片刻即可。

　　作用：养阴清热，适合口干咽燥、烦躁失眠或多梦的人群。

　　3.百合炖鸭汤

　　材料：番鸭半只切块，干百合30克，枸杞子10克，莲子、薏米一小把，姜、盐少许。

　　做法：将所有食材一同入锅，加水适量，先用武火煮沸10分钟;再用文火炖50分钟，直至鸭肉熟烂即成;汤熬好后，放入调料即可食用。

　　作用：此汤养阴健脾，适合口干、食欲差、容易疲劳的人群。

　　4.鲜百合蒸鸡蛋

　　材料：鸡蛋2个，鲜百合适量，调味品适量。

　　做法：鸡蛋去壳打散，鲜百合一片片剥开洗净一起合蒸;这种吃法可视个人口味，原汁原味什么都不放也行，但也可盐可甜，喜欢吃咸的打鸡蛋时可适当滴几滴油并加适量盐调味，喜欢吃甜的可适当加点糖，想吃滑口点的打蛋后可适当加些牛奶拌匀再与百合合蒸。

　　作用：滋阴润燥，宁心安神。

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