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主料:面粉300g。
辅料:酵母3g、白砂糖适量、可可粉适量。
可可面包卷的做法:
1.材料备好。
2.首先先来做白面团:取150g面粉放入1.5g酵母粉,适量白沙糖然后足量的添加水。
3.搅拌成雪花状后揉成团即可。
4.接下来做可可面团:准备剩下的150g面粉,1.5g酵母,适量白砂糖,足量的添加水搅拌。
5.搅拌成雪花状后揉成团即可。
6.做好的两个面团,然后放置在温暖处盖上湿布醒发。
7.面团发至两倍大后,取出分别揉出蜂窝的空气。
8.把两块面团分别擀成薄厚两公分的片。
9.把可可面片叠放在白面片上(中间连接处沾上水)。
10.把卷起来的面团切成段。
11.放入蒸锅中第二次发酵30分钟。再把锅中水烧开后放入蒸锅中蒸10分钟即可。
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