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荔枝病是指进食大量荔枝后出现的头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌、口渴、饥饿感等症状，重者可有四肢发冷，抽搐和昏迷。
导致这一系列症状的原因在于荔枝果糖含量高，且还含有葡萄糖和蔗糖。吸收入血的葡萄糖先产生一个血糖峰，刺激分泌大量胰岛素，促进合成糖原降低血糖。随后吸收入血的果糖经肝脏迅速代谢，部分直接合成糖原或脂质，部分则形成葡萄糖入血再次引起一个血糖峰，刺激分泌胰岛素，继而造成反应性的低血糖。
荔枝属性温燥，食用不要过量，肝功能不全的人群不宜一次多吃，每天的食用量控制在半斤以内，老人、小孩和糖尿病人更要注意不要多吃。不要空腹吃荔枝，最好在饭后半小时食用，吃完荔枝可以喝点绿茶降火。
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