梨的营养功效作用以及相克相宜表集锦

　　梨有哪些营养功效?

　　梨，北方叫梨子，南方叫生梨。梨的品种繁多,主要有白梨(雪花梨)、砂梨(酥梨)、秋梨、西洋梨等。

　　梨的味道甘酸适宜，营养非常丰富。每100克鲜品中含蛋白质0.7克、脂肪0.1克、糖类13克、钙68毫克、磷13毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素2.9毫克、维生素B10.05毫克、维生素B20.03毫克、维生素C2585毫克、维生素D2800毫克、维生素P6000毫克、维生素E3毫克。梨能降低血压，保护肝脏，帮助消化，增进食欲。

　　梨食物相克列表，和梨同食相克的食物

　　梨与开水不能同食

　　梨性甘寒冷利，吃梨喝开水，必致腹泻，这是因为一冷一热刺激肠道的缘故。《本草纲目》中记载：“梨甘寒，多食成冷痢。”又“多食令人寒中萎困。”所以一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。

　　萝卜与梨相克

　　萝卜与含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用,经胃、肠道消化分解后,可产生抑制甲状腺作用的物质,诱发甲状腺肿。

　　鹅肉与鸭梨相克

　　同食伤肾脏。

　　螃蟹与梨相克

　　在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法。梨味甘微酸性寒,《名医别录》记载:“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果。”同时,在民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。

　　切勿多食梨

　　梨普遍栽培于全国各地,产量很高,与苹果、橙并称为我国“三大果霸”。它含有多种营养物质,是高钾低钠食物,有降血压、保肝的作用,又可清心润肺、降火生津,是治疗咳嗽的良药。但食梨不可一次过多,尤其慢性肠炎、脾胃虚寒者以少吃为佳。

　　因为梨中含有一种多糖类物质纤维素,它不能溶于水,是构成果实细胞壁和输导组织的主要成分。纤维素在果实中含量的多少,直接影响果品的品质,如梨中含有较多的石细胞,表现为肉质粗、硬、老,而石细胞正是由纤维束和半纤维素束的细小厚壁细胞聚集而成的。人体内没有对纤维素消化的酶,因此,过多地食梨后,其中石细胞不能被消化吸收,所以患有慢性肠炎、脾胃虚寒的病人,食梨后只会令病情更加严重。

　　食梨对人体有益处,但一次食入过多,则影响消化,对人体不利。如果将梨榨汁饮用,效果极佳。

　　梨的最佳搭配食物，梨食物相宜列表

　　银耳+雪梨+川贝

　　雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效;川贝也有润肺、止咳的功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。

　　梨+冰糖

　　梨能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热的作用,具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用,其营养更加丰富,有润肺解毒功效,主治感冒咳嗽,急性气管炎。

　　梨+丁香

　　梨若与丁香搭配食用,能给人体提供丰富的营养,主治呕吐、噎嗝反胃。

　　梨+姜汁+蜂蜜

　　梨子能促进食欲,帮助消化,可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用,则对咳嗽痰多有一定疗效。

　　梨有哪些保健作用?

　　梨食性凉,味甘、微酸,归肺、胃经,具有清热解酒、润肺生津、止咳化痰的功能。

　　(1)祛痰止咳。梨中含有苷、鞣酸等成分,具有祛痰止咳的作用,尤其对肺结核、咳嗽有效;此外,它还有润肺、清爽的功能。

　　(2)降血压。据研究,梨可软化血管壁,降低血压。中医认为,梨乃凉性果,尤其对肝阳上亢或肝火上炎型高血压患者能清热镇静,改善头晕目眩,有助于血压降低。

　　(3)养肝护肝。因梨中含有大量的糖和多种维生素等成分,易被人体吸收,能促进食欲,并且能利尿退黄,因此有助于保护肝脏,促进黄疸消退和肝功能恢复。

　　(4)增强心脏功能。梨中维生素尤其维生素B1、维生素B2、维生素B3、叶酸等含量丰富,具有保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压之功效。

　　(5)防治癌症。据研究,梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的产生,防治癌症。

　　(6)促进消化,润肠通便。梨中含果胶丰富,有助于改善胃肠消化功能,并促进大便排泄。

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