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材料：燕麦 150 克、虾皮 20 克、芹菜 50 克。
调料：盐、香油各适量。
做法：
1、将燕麦洗干净;芹菜择洗干净，切小丁。
2、锅中倒入适量清水，放入燕麦煮开后，放入虾皮，以小火煮至软烂，加盐调味，撒上芹菜丁后，再淋上香油即可。
千米饮食网小贴士：
1、燕麦里含有能抑制胆固醇升高的亚油酸。相关研究证实，每天吃 60 克燕麦，可使人体胆固醇含量平均降低 3%。
2、虾皮营养价值高，油脂含量少，搭配燕麦食用，保通血脉、调理肠道、消除肠热与便秘等症状，同时具有瘦身、增加体力的作用。
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