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原料： 火腿 150 克，粳米 100 克，葱花、姜末、胡椒粉、精盐、味精各少许，熟油少量，清水适量;
做法：
1.将火腿挂洗乾净，切成细叮粳米淘洗干净。
2.取锅放入清水，水沸后加入粳米，煮至半熟时，在加入火腿、姜末、猪油，续煮至粥成，用精盐、味精调好味，在撒上葱花、胡椒粉即可。
功效：滋补养血，健脾开胃。适用于虚损瘦弱，心慌不宁，病后体虚食少，胃口不开，虚痢不食，久泻不止，久食并能充精髓，健腰脚，是上等补养强壮保健粥品。
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