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这种天气，HA，连遛狗都成为一种考验。没办法，武汉的热，简直到了无法形容的地步。SO，今天下厨，我们就做点简单的吧，宁静的周末休憩时光，来喝碗舒心可口的粥吧。一碗好粥，连小菜都不需要【鸡肉培根蔬菜粥】。
主料：鸡胸肉1块，美式烟熏培根50g，胡萝卜2根，西兰花1/2棵，小葱适量，姜片4片，大米80g，花椒1汤匙。
调料：盐1~2茶匙，料酒1汤匙，鸡精1~2茶匙，白葡萄酒20毫升，水适量，油辣子适量。
鸡肉培根蔬菜粥的做法：
1、水中加盐、料酒和姜片煮开，放入鸡胸肉煮至断生，300克鸡胸肉煮10~12分钟捞出;
2、胡萝卜去皮，切成方便入口的小块，西兰花去根切小朵，葱切末，培根切小片备用;煮好的鸡胸肉撕成条备用;
3、大米和水用1:5的比例煮成粥后，先加入胡萝卜块，因为胡萝卜需要煮的久一点;
4、接着放入培根片，煮至培根片熟透，放入花椒、盐、鸡精、白葡萄酒调味搅匀，转小火煮10分钟;
5、最后放入西兰花，煮至断生关火;
6、吃的时候盛上一碗，放入适量鸡胸肉、葱花，再淋上些油辣子，这就完成了，享用吧。
温馨提示：
1、鸡胸肉煮熟即可，这样的鸡胸肉仍然多汁美味。搭配着鲜咸的粥吃起来很爽口。
2、葡萄酒加一些是为了提味，如果不喜欢可以不加。
千米饮食网小贴士：
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食。
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