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功效:补肾调经利水消肿。
营养价值:维生素E、维生素A、核黄素、蛋白质、胆固醇、钙、磷、镁、硒、铜、钾、钠、铁、锌、锰。
适宜人群:适宜食欲不振、腹胀等患者。
食用禁忌人群:体质过敏、宿疾者、正值上火之时、皮肤疥癣者忌食。
所需材料:虾仁20克、淡菜20克、芹菜20克、粳米80克、盐3克、鸡精2克、料酒适量、姜适量、香油适量。
淡菜虾米西芹粥的做法：
1、粳米淘洗干净，放入清水中浸泡;虾米处理干净;淡菜洗净;西芹洗净切好。
2、锅置火上，放入粳米，加适量清水煮至八成熟。
3、放入虾米、淡菜、西芹煮至粥将成，加盐、鸡精、香油调匀，撒上葱花便成。
淡菜虾米西芹粥的功效与作用
1、淡菜具有补肝益肾、调经活血的功效，促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给。
2、虾米减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，能扩张冠状动脉，可预防高血压及心肌梗死。
3、西芹芹菜含有利尿的有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。
4、淡菜虾米西芹粥具有补肾调经、利水消肿、刺激食欲、健脑活血等功效。
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