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巴蜀锅巴肉片的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
巴蜀锅巴肉片的做法及介绍
“锅巴肉片”成菜的特色是在色香味形之外,还有“声”来助兴。当服务师把一碗热气腾腾的肉片汁在席间当众迅速浇在盘中锅上,发出“滋”的声响,增加了宴会进餐气氛...【阅读全文】
四川合川肉片的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
四川合川肉片的做法及介绍
"合川肉片"是四川合川县的传统名菜。系选用猪腿尖肉切片,裹全蛋淀粉,下油锅中两面煎黄后,再加调配料烹制而成。...【阅读全文】
冬瓜薏米瘦肉汤的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
冬瓜薏米瘦肉汤的做法及介绍
冬瓜薏米瘦肉汤功效:补脾益气、滋阴润肺。营养价值:碳水化合物、蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、亚麻油酸、薏仁酯。适宜人群:适宜水肿、尿路感染患者,阴虚咳...【阅读全文】
巴蜀盐煎肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
巴蜀盐煎肉的做法及介绍
盐煎肉又名"生爆盐煎肉"。因其与"回锅肉"在制法、用味上均有许多相似之处,故人们常将这两种菜称为"姐妹菜"。...【阅读全文】
巴蜀回锅肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
巴蜀回锅肉的做法及介绍
“回锅肉”是川菜家常风味菜肴的代表作。许多远离家乡的四川人,每肖品及此菜,都会顿起“思乡”之念。难怪有人将它喻为四川人的“家乡菜”,四川菜的“头菜”。...【阅读全文】
成都东坡肘子的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
成都东坡肘子的做法及介绍
"东坡时子"为四川成都"味之腴"餐厅的当家名菜。40 年代成都到处流传着:"味之腴的招牌是苏东坡写的,炖肘子是苏东坡教的"离奇传说。原来,倡办这家餐馆的 5...【阅读全文】
四川腊肉的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
四川腊肉的做法及介绍
腌肉时,时间要掌握准确,冬季略长,需 10 天左右,夏季略短,需 5天左右。熏制时,时间需 15 分钟左右,不可过长,否则颜色过深,影响美观。...【阅读全文】
烤乳猪是哪个菜系,怎么做?---千米饮食网(www.kmysw.com)
烤乳猪是哪个菜系,怎么做?
烤乳猪是哪个菜系?脆皮烤乳猪是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜色泽大红,油光明亮,皮脆酥香,肉嫩鲜美,风味独特。下面我们就来说说怎么做烤乳猪。烤...【阅读全文】
五花肉酥海带的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
五花肉酥海带的做法及介绍
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。菜谱简介五花肉酥海带是一道美食,口味咸...【阅读全文】
猪大肠怎么清洗才干净---千米饮食网(www.kmysw.com)
猪大肠怎么清洗才干净
猪大肠是大家都喜欢的一道菜,猪大肠确实好吃,咬到嘴里有嚼劲,越嚼越香。但在做这道菜的时候,怎么样才能把猪大肠清洗干净,这是个问题。下面千米饮食网小...【阅读全文】
猪肝黄豆粥的做法及介绍---千米饮食网(www.kmysw.com)
猪肝黄豆粥的做法及介绍
猪肝黄豆粥功效:健脾益气、养血补血、柔肝明目。营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、镁、钾。适宜人群:尤其适合...【阅读全文】
毛氏红烧肉是什么地方的菜,怎么做?---千米饮食网(www.kmysw.com)
毛氏红烧肉是什么地方的菜,怎么做?
毛氏红烧肉是什么地方的菜?毛氏红烧肉是一道色香味俱全的湖南省汉族名肴,属于湘菜系。毛氏红烧肉甜而不腻,香味可口。下面我们来介绍怎么做毛氏红烧肉。毛氏...【阅读全文】
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