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冬瓜薏米瘦肉汤
功效:补脾益气、滋阴润肺。
营养价值:碳水化合物、蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、亚麻油酸、薏仁酯。
适宜人群:适宜水肿、尿路感染患者，阴虚咳嗽者。
禁忌人群:孕妇及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用。
所需材料:薏米20克、冬瓜300克、瘦肉100克、盐5克、鸡精5克、姜10克。
冬瓜薏米瘦肉汤的做法：
1、瘦肉洗净切块，汆烫去血水;冬瓜去皮洗净，切块;薏米洗净，浸泡;姜洗净切片。
2、将冬瓜、瘦肉、薏米放入炖锅中，置大火上，炖2小时。3调入盐和鸡精，转小火再烧炖一下即可。
冬瓜薏米瘦肉汤的功效与作用
1、冬瓜冬瓜能利水消肿，对糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖病患者有良好的治疗作用。
2、薏米薏米营养丰富，对于久病体虚、病后恢复期患者，老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。
3、瘦肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，刺激人体胃液分泌，增进食欲。
4、冬瓜薏米瘦肉汤具有祛湿健脾、补脾益气、滋阴润肺、除斑洁面之功效。
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