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原料：山药500克，鸡蛋黄3个;
辅料：糯米粉100克;
做法：
1.山药剁细过筛，加水煮沸 2～3 次。
2.将鸡蛋黄 3 个加入调匀，略沸，在加入糯米粉浆调匀煮熟即成。
特点： 对泄泻、肠滑不固，营养不良者尤宜(每日空腹酌食 2～3 次)。
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