为什么“五柳鱼”又叫“东坡鱼”

　　浙江杭州西湖有一道名菜叫“五柳鱼”，其味道鲜美，喷香诱人，深为人们所喜食。人们在享用时，又常把“五柳鱼”叫做“东坡鱼”，这是为什么呢?

　　世人皆知苏东坡是宋朝的一位美食家。相传，有一次，他让厨师做道鱼肴开开鲜。厨师送来后，只见热腾腾、香喷喷，鱼身上刀痕如柳。东坡食欲大开，正欲举筷子品尝忽见窗外闪过一人影，原来是好友佛印和尚来了。东坡心想：好个赶饭的和尚，我偏不让你吃，看你怎么办。于是顺手将这盘鱼搁到书架上去了。佛印和尚其实早已看见，心想：你藏得再好，我也要叫你拿出来。

　　东坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下，问道：“大和尚不在寺院，到此有何见教?”佛印答道：“小弟今日特来请教一个字!”“何字?”“姓蘇的蘇，怎么写?”苏东坡知道佛印学问好，这里面一定有名堂，便装着认真地回答：“蘇字上面是个草字头，下边左是鱼，右边是禾字。”佛印又问：“那么把鱼搁在草头上边呢?”苏东坡急忙说：“那可不行。”佛印哈哈大笑说：“那就把鱼拿下来吧。”苏东坡这才恍然大悟，佛印说来说去是要吃他的那盘五柳鱼。

　　后来有一次，佛印听说苏东坡要来，就照样蒸了一盘五柳鱼，心想上次你开我玩笑，今日我也难难你。于是就顺手将鱼放在旁边的罄里。不料苏东坡早已看见，只是装着不知道。说道：“有件事请教，我想写副对联，谁知写好了上联，下联一时想不出好句子。”佛印问：“不知上联是什么?”苏东坡回答说：“上联是向阳门第春常在”佛印不知道苏东坡葫芦里卖的是什么药，几乎不加思索地说：“下联乃是积善人家庆有余”苏东坡听完，佯装惊叹道：“高才，高才!原来你家罄(庆)里有鱼(余)呀!快拿出来一同分享吧。”

　　佛印这才恍然大悟，知道上了苏东坡的“当”。但当苏东坡看到佛印拿出的这条五柳鱼时，便惊诧地问道：“这道鱼叫什么名字?”印便笑咪咪地答道：“五柳鱼呗。”其实这是一条清蒸的西湖鲜鱼，佛印在鱼身上划了5刀，做成形似上次在苏东坡家吃得鱼样子而已。

　　佛印接着又说：“这条五柳鱼，算给你钓到了，不如叫东坡鱼算了。”从此以后，人们把“五柳鱼”又叫“东坡鱼”，而且这道西湖名菜名气也越来越大，一直流传到今天。

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