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香菇青菜馄饨的主料：
馄饨皮(适量)、五花肉(适量)、青菜(适量)、香菇(适量)。
菜肉大馄饨的调料：
紫菜(适量)、空心菜(适量)、虾米(适量)、高汤(适量)。
做菜肉大馄饨所需厨具：平底锅。
香菇青菜馄饨的做法步骤：
1、五花肉绞成肉馅，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味。
2、青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水份切碎。
3、香菇泡发后，切碎。
4、将以上材料混合在一起，倒入少许油，搅拌均匀。
5、取一张馄饨皮，放入适量的菜肉馅。
6、由下至上卷起，剩余一点边缘。
7、两边沾点水使其有粘性，拎起馄饨两端捏在一起，按压一下，就包好了。
8、将高汤倒入锅中，加入洗净的紫菜、空心菜、虾米，调好汤的味道，煮开;下入包好的馄饨，煮熟，即可！
千米饮食网小窍门：
若不用高汤，就用清水煮，调料加点鱼露汁，汤汁味道也相当赞！
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