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今天就用它来做道“丝瓜炒花甲”，很清淡鲜美的食材，但由于花甲的加入，混在一起煮出来非常的鲜美而有滋味。不需要过多的调味料，简单的做法，十分钟就可以搞定，非常适合喜欢喝汤又不会且没有时间做炖汤的厨房新手。清甜的丝瓜里混有鲜美的花甲，营养丰富，味道可口，鲜美到想把舌头吞下去的应季小炒。
主料:花甲250g、丝瓜1根。
辅料:葱姜末适量、油盐适量。
丝瓜炒花甲的做法：
1.花甲买买回来泡在清水中， 加入几滴油;
2. 炒之前将花甲放入保鲜盒中， 加盖双手摇动，倒出来清洗后再重复几次;
3. 清洗干净的花甲放入冷水锅中煮;
4. 大火煮开后稍煮一下看到花甲张口后关火
5.取出花甲肉;
6. 烧热锅，放入适量的油，下入葱姜末爆香;
7. 再加入丝瓜进去翻炒;
8. 倒入少许水稍煮一下丝瓜;
9. 待丝瓜煮到透明后加入盐翻炒;
10. 再加入花甲肉翻炒几下后就可以出锅了;
11. 盛入盘中。
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