健康养生家常菜谱集锦106---千米饮食网

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: 珊硼白菜的做法及介绍; 此菜红、白、褐三色，白菜质地脆嫩，有酸、甜、香、辣、咸多种滋味，特别清爽，以凉吃力宜，系冬季菜肴。【原料】白菜心 500 克，红干辣椒 3 个，水发冬菇 25...【阅读全文】

: 炒三冬的做法及介绍; 此菜是取冬笋、冬菇、冬菜头一个字而得名，质地脆嫩鲜香，清淡爽口，色泽素雅。【原料】冬笋 100 克，水发冬菇 100 克，津冬菜 100 克，精盐 1.5 克，绍酒 10克...【阅读全文】

: 金银蛋的做法及介绍; 此菜因黄白两色，而取名金银，质地软嫩鲜美。烹调时蛋清、蛋黄分别制作。【原料】鸡蛋 3 个，南荠 30 克，绍酒 15 克，味精 1 克，白油 40 克，鸡茸泥 25克，精...【阅读全文】

: 象眼鸽蛋的做法及介绍; 【原料】鸽蛋 6 个，面包 200 克，火腿末、冬菇末、菠菜末少许，鸡料子 75 克，白油 750 克(耗 75 克)，蛋清 50 克，肥肉末 50 克，水淀粉 20 克，味精 5克，南荠...【阅读全文】

: 炒胗肝的做法及介绍; 鸡胗、肝爆炒后，胗脆肝嫩，汁色红润，咸香微酸，清鲜适口。【原料】鸡胗 150 克，鸡肝 150 克，芸豆 25 克，茭白 25 克，水发木耳 10 克，精盐 2 克，酱油 25...【阅读全文】

: 香酥鹌鹑的做法及介绍; 鹌鹑营养价值较高，炸后酥香可口，是宴席的佳品。【原料】鹌鹑 16 只(约重 800 克)，精盐 8 克，绍酒 10 克，葱 50 克，花生油1000 克(约耗 75 克)，酱油 30 克...【阅读全文】

: 荷叶鸭子的做法及介绍; 鸭肉用荷叶包好蒸熟，鸭肉软烂，鲜香味美，并有荷叶的清香味。【原料】填鸭肉 400 克，大米 50 克，精盐 1 克，酱油 40 克，甜面酱 15 克，绍酒25 克，味精 1....【阅读全文】

: 酱汁鸭子的做法及介绍; 酱汁鸭，鸭肉肥嫩，有浓郁的酱香味，色泽红亮，熟烂不腻，可作为宴席中大件菜使用。【原料】肥鸭一只(约重 2000 克)，甜面酱 25 克，精盐 1.5 克，酱油 40 克，...【阅读全文】

: 炸鸡球的做法及介绍; 用鸡料子制成的鸡球，再沾面包末，经炸制后色泽淡黄，外层酥脆，内暄嫩、鲜香。【原料】鸡料子 150 克，南荠(去皮)100 克，精盐 2 克，味精 1 克，鸡蛋清 2个，...【阅读全文】

: 醋烹鸡块的做法及介绍; 经醋烹方法制成的鸡块，鸡肉外焦里嫩，味道酸咸适口，适宜佐酒。【原料】雏鸡肉 300 克，醋 20 克，酱油 20 克，绍酒 15 克，精盐 5 克，湿淀粉30 克...【阅读全文】

: 绣球鸡胗的做法及介绍; 鸡胗划上十字刀纹，经加热后自然卷起，形似绣球，故名。烹制时加入猪肉做辅料，进行调味，鸡胗嚼时绵软有劲，味鲜香，佐酒佳肴。【原料】鸡胗 5...【阅读全文】

: 咖喱鸡翅的做法及介绍; 最爱咖喱，痴迷于它那种独特的浓郁香味，任何味道不太浓烈的食材都可以用它来调味。主料:鸡翅6个。辅料:油适量咖喱50g、生抽30g、姜1块。咖喱鸡翅的做法：...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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怎样烹制菜肴滑嫩？想让菜刀一直锋利，这些保养不能忽略莫用微波炉烹调蔬菜两个小窍门保证羊肉软嫩彩釉瓷器皿不宜盛放酸性怎么熬骨头汤好喝？炒面炒饭不粘锅的妙招(内附菜谱) 土豆烹调的小诀窍你都知道吗？你对玉米的了解多少烹饪濑尿虾的技巧剩菜加热需要注意哪些问题？六种错误的饮食小常识

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