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1、将约 20 克鲜虾仁切成茸。将冬瓜切成丁(份量随意)。可在前一天晚上切好，保存在冰箱中。
2、在不粘锅中滴入少许(约 2-3 毫升)植物油，将虾茸和冬瓜略翻抄一下，可用少许黄酒去腥。然后加入一杯(约 200 毫升)水和 40 克燕麦片，煮开后转中火约一分半钟。
3、依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。关火。
4、配以 100 毫升牛奶和一个水果(约 100 克)便成为一份营养均衡的早餐。可将冷冻的鲜牛奶直接冲入刚煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。
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