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与您分享西班牙醉鸡的具体做法
最近貌似用橄榄油做的菜比较多，好油趁新鲜。这道西班牙醉鸡，听着唬人，其实也就一快手菜，手脚麻利点的半小时就能上桌。
西班牙醉鸡食材包含以下：
原料：鸡腿2只，盐2克，现磨黑胡椒适量，香菜20克，大蒜3瓣，橄榄油10克，白葡萄酒50克。
西班牙醉鸡的做法：
1、鸡腿去骨切块，加盐和现磨黑胡椒抓匀腌制10分钟。
2、香菜和大蒜加橄榄油用料理机打成香菜蒜油。
3、热锅倒入少许橄榄油，鸡皮朝下放入锅中。
4、鸡肉两面煎至金黄后加入白葡萄酒。
5、煮至汤汁挥发。
6、加入香菜蒜油，关火拌匀即成。
香菜的选购：
香菜应挑选全株肥大，干而未沾水，叶子鲜绿，带根者为佳。
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