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主料:鳕鱼250g。
辅料:香菇1大朵,料酒,盐,白糖,蒸鱼豉油,小米椒,姜,小葱。
香菇蒸鳕鱼的做法：
1. 把姜，葱切段放进盘子中间。
2. 鳕鱼洗净控水均匀抹一层料酒一层薄盐。放在葱姜段上，再摆上切好的香菇片。
3. 把蒸鱼豉油加少许白糖调匀做成料汁，淋在香菇鳕鱼上。放上姜丝和葱段。
4. 入开水锅，大火蒸7.8分钟关火，撒上小米椒碎，葱花，淋上香油或是浇上热油即可。
千米饮食网小贴士：
鳕鱼很多城市能买到的都是切块冷冻的。挑选冰薄，鳕鱼块圆润，肉质较厚的即可。
营养价值：
1.鳕鱼 含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美;
2.鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
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