肉末菠菜蛋面的做法及介绍

 　　主料：菜、速食面条、煮熟乌鸡蛋一枚。

　　调料：瘦猪肉、盐、海鲜酱油、蚝油、葱白丝。

　　我做面条总喜欢放点肉，这样不仅是食用比较想，更重要的是汤汁非常的浓厚，营养丰富，感觉非常好。今天介绍的肉末菠菜蛋面，做法简单，营养美味的一道主食，尤其适合上班族快速搞定，一道美味的简单速食面，快快收藏吧！

　　肉末菠菜蛋面的做法：

　　1、新鲜欲滴的菠菜。

　　2、干面条开水煮熟。

　　3、煮熟的面条过凉水沥干水分装盘，海鲜酱油和蚝油调汁备用，焯好的新鲜菠菜和煮熟的乌鸡蛋一枚切半放上。

　　4、刀切肉丁。

　　5、油3、4分热先下葱白丝煸炒出葱香捞出后入肉丁煸炒，最后倒上调汁出锅。

　　6、所有食材装盘。

　　菠菜的功效与作用：

　　1.通肠导便、防治痔疮

　　菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

　　2.促进生长发育、增强抗病能力

　　菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

　　3.保障营养、增进健康

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

　　4.促进人体新陈代谢

　　菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

　　5.清洁皮肤、抗衰老

　　菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

　　菠菜的营养价值

　　菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。

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