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熏马肉是哈萨克族的美食。而马肉的肉质十分鲜嫩，能很好地防止贫血，增强免疫力，而且它十足的嚼劲和新鲜的味道，再加上其所发出的肉香更是让人欲罢不能品尝它能领略到哈萨克族独特的风情。趁着现在有空，赶紧做一份好吃的熏马肉尝尝吧!
主料
马肉 ：500g。
辅料
料酒 (适量)、姜(适量)盐(适量)。
具体步骤
1、马肉洗净，选一口大锅，锅中放清水。
2、第二步冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可。
3、大火煮开，出现污末尽量撇去。
4、取出后用温水再次清洗干净。
5、连同几片姜一起放入锅中，重新加水。
6、大火煮开后转小火焖。
7、一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时。
8、吃前捞出，汤先不倒。
9、吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片。
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