山楂不能和什么一起吃

　　山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有防癌、抗癌作用。日常生活，可把山楂当成零食，山楂有助消化的作用，经常食用对我们的身体健康大有好处。但是食用山楂同样有所禁忌，山楂不能和什么一起吃呢?今天千米饮食网小编给大家分享关于山楂的禁忌。

　　山楂不能和什么一起吃

　　1、猪肝

　　山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C.因为山楂富含维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。

　　2、海鲜

　　海鲜类的食物含有的蛋白质和钙物质成分都特别丰富，但是如果和山楂一起吃，不但会使蛋白质的营养价值降低，而且还很容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物。从而引起人体不适，出现恶心、呕吐、头晕、腹痛和腹泻等症状。专家告诫，吃了海鲜后一定不要马上吃山楂，想吃的话应该间隔两个小时再吃。

　　3、胡萝卜

　　山楂和胡萝卜不能一起吃，胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏。另外，山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜不能同食，山楂富含维生素C,而黄瓜、南瓜、笋瓜中皆含维生素C分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

　　4、鸭肉

　　鸭肉与山楂相克，二者均属寒凉之物，不宜同食。

　　5、蕺菜

　　蕺菜也就是鱼腥草是与山楂相克的，因为蕺菜和山楂都是寒凉之品，同食会很容易伤脾胃。

　　山楂的功效

　　一、防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。

　　二、开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。

　　三、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。

　　四、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

　　千米饮食网小贴士：

　　山楂不能和什么一起吃大家记住了吗?食用山楂老少皆宜，但是胃酸分泌过多者不要空腹食用，孕妇禁食，易促进宫缩，诱发流产。

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