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原料：香菇 100 克，粳米 100 克，熟牛肉 50 克，精盐少许，熟油少量，清水适量;
制作：
1.将水发香菇漂洗乾净，放入开水锅内略烫后捞出，撕碎。粳米淘洗乾净。熟牛肉切成细丁。
2.取锅放入清水、粳米，旺火烧开后，加入香菇、牛肉，在用小火煮至粥成，然后加入油、精盐搅匀即成。
效用：补脾胃，益气血，缩小便。适用于脾胃虚弱，食欲不振，小便不禁，小儿营养不良，贫血，久食能抗癌，降血脂，是补益强壮保健佳品。
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