苏州地方特色小吃美食的集锦（第4页）---千米饮食网

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: 煮糟青鱼的做法及介绍; 煮糟青鱼是苏州传统名菜。清《桐桥倚棹録》已有"参(氽)糟鱼"和"煎糟鱼"的记载。此菜糟香扑鼻，汤清味鲜，皮肥肉嫩，为冬令佳馔。...【阅读全文】

: 木渎鲃肺汤的做法及介绍; "鲃肺汤"的前身是"斑肝汤"。那么"斑肝汤"又如何变成了"鲃肺汤"呢?这就与书法家、国民党元老于右任先生赋的一首诗有关了。1929年中秋，于右任游太湖的归途去木渎...【阅读全文】

: 舌尖上的奢侈，三斤大闸蟹才换来这一口秃黄油; “上有天堂，下有苏杭”这个说法自唐始传唱千年，“苏杭”两城在此并列，通常理解为追求押韵，排名不分先后。但经我多项指标比较思考后发现，苏州竟要比杭州...【阅读全文】

: 苏州松鼠鳜鱼的做法及介绍; 鳜鱼，又名桂鱼，因身上的斑纹如桂花，故名。巨口细鳞，骨疏刺少，皮厚肉紧，色白鲜嫩。鳜鱼含蛋白质、脂肪、维生素 A，无机盐极丰富。因其喜食鱼虾，肉质非常鲜...【阅读全文】

: 苏州雪花蟹斗的做法及介绍; 雪花蟹斗系苏州地方名菜，蟹壳内放主料蟹粉，上盖发蛋，色自如雪，黄油四溢，蟹粉鲜肥;再加火腿末等配料点缀，鲜艳悦目，色、香、味、形、器具备，此菜只应天...【阅读全文】

: 白汁鼋鱼的做法及介绍; 鼋，即鳖，亦称甲鱼、团鱼。因其背部有坚硬的甲壳，故名甲鱼。甲鱼肉含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素 A 和 D 等多种营养成分。裙边含有丰富的动物胶。常...【阅读全文】

: 蟹黄扒鱼翅的做法及介绍; 蟹黄扒翅系苏州传统名菜。"上有天堂，下有苏杭"，苏州善烹鱼翅席，此菜选用阳澄湖黄毛金爪清水大蟹。蟹黄鲜肥，鱼翅软糯，颜色黄润，味美醇厚。...【阅读全文】

: 苏州袜底酥的做法及介绍; 袜底酥是苏州的传统特色点心。它是仿效宫廷的茶点制作而成的。在锦溪、同里、周庄等水乡古镇都能找到。袜底酥是一种薄薄的酥饼，上面有星星点点的黑芝麻，如纳线的...【阅读全文】

: 苏州酒酿饼的做法及介绍; 苏州，无论你在这座城市生活多久，就像一个谜每天牵引着你去寻求、发掘它的神秘。这个城市的变化速度之快，一个月不去逛街，走在街边总有变化让你应接不暇。这更...【阅读全文】

: 万三蹄的典故传说; 明初，相传当时朱元璋当了皇帝，于是全国都避讳说猪(朱)。一次朱元璋到沈万三家坐客，沈万三以猪蹄膀招待朱元璋，朱元璋看到后故意为难沈万三，问他这个...【阅读全文】

: 苏州特色美食鸡油菜心的做法及介绍; 苏州的青菜终年不断，尤以下霜后的青菜(俗称“小塘菜”)味最佳。其性状独特，株型矮直，叶柄与地面垂直，叶簇紧密，梗青叶绿，束腰，宛如少女细腰，故有“苏州青”之称。...【阅读全文】

: 苏州蕈油的做法及介绍; 蕈，指塘蕈，亦称松蕈、学名松乳菇。夏秋季单生或群生于松林内地上，形成菌根。苏州木读尧峰山、常熟虞山之麓松林中所产蕈味最佳。其色褐、里肉洁白、爽、嫩、香、鲜。...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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