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据国外多家媒体近日报道，国外一所公共卫生学院的一项最新研究再一次明确，如果每天都食用大豆制品，会让男性的精子数量明显下降。而且，豆腐或致肾功能衰退。这项研究由国外一所公共卫生学院的博士完成。研究人员跟踪调查了99名男性。研究结果令人吃惊:每天都吃大豆制品的男性，其每毫升精液中只有4100万个精子，明显低于少吃大豆制品的男性。据了解，每毫升精液中精子数量少于2000万个就属于精子浓度过低，容易不育。
此外，这一联系在肥胖男性身上体现得更为明显。专家认为，大豆制品对男性生殖系统，尤其是精子的生成有不利影响。大豆及其制品中含有丰富的异黄酮类植物雌激素，若摄入过多，会影响到男性体内雄性激素的水平，从而导致一系列不良后果。
中国也曾有男科专家提出，吃大豆制品过多会影响男性精子数量。常吃大豆制品的男性，发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。不过也有观点认为，目前还没有确凿的证据表明，大豆对人体健康有害，而且日常生活中的大豆食用量根本不会让男性出现雌激素增高的危险。适量吃大豆制品，是避免男性出现健康隐患的最好方法。所谓“适量”，是指一周吃3次以下，每次100克左右。
由以上的研究数据我们可以看出，男人如果每天食用大豆制品，对男性的精子数量造成下降的影响，主要是由于豆制品里面的异酮类植物雌激素摄入过多的缘故，所以会影响到男性体内的雄性激素水平。所以说这是育龄男人不宜多吃豆腐的原因。
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