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蛤蜊冬瓜汤的做法及介绍

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蛤蜊冬瓜汤的做法及介绍---千米饮食网

  主料:蛤蜊500克、冬瓜350克。

  辅料:鸡蛋2个。

  调料:食盐1.5茶匙、葱5克、姜5克、香油1茶匙、淀粉适量、香菜1棵、白胡椒粉5克、植物油2汤匙。

  蛤蜊冬瓜汤的做法:

  一、馅料的做法:

  1.冬瓜洗净外皮,对切开,用挖球器挖球。

  2.依次完成。

  3.蛤蜊洗净,用淡盐水中吐沙后焯水至开口。

  4.将汤舀出,小心底部有泥沙。

  5.将蛤蜊肉取出,洗净,控干水份。

  6.放入少许白胡椒粉,淀粉,抓匀。

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