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原料: 豆芽 250 克,粳米 100 克,精盐少许,姜片少许,素油少量,清水适量;
做法:
1.将豆芽摘洗干净。粳米淘洗干净。
2.取炒锅上火,放入油烧热,下姜片、豆芽炒香后取出。
3.取锅放入清水、粳米,先用旺火煮沸后,在改用小火煮至粥将成,加入炒豆芽,略煮即成,以盐调味后进食。
功效: 黄豆芽粥用于补虚健脾;绿豆芽粥用于去火解毒。
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