什锦海鲜粥的做法及介绍

　　随着天气越来越炎热偏爱海鲜的人可大饱口福啦，吃海鲜追求的是其鲜美的味道、滑嫩的口感，着实食指大开呀。这次回香港，在大昌超市看到有卖泰国什锦海鲜，很是欢喜，买了几盒带回苏州享用。用海鲜来煮粥，最适合不过啦，煮的方法对，让粥的味道更出彩：即使是家里平常熬粥也要事先泡米，只有米吸收了充足水分，熬出的粥才会软糯，加入少许盐和香油，让粥的口感更香滑。

　　海鲜这东东对中老年人尤其是女性非常有益，应多吃海鲜，海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。

　　主料：虾米100g、鱿鱼干200g、泰国香米80g、泰国什锦海鲜250g。

　　辅料：油、食盐和麻油各适量。

　　什锦海鲜粥的做法：

　　1.准备好所有的食材。

　　2.将泰国香米洗净，用清水浸泡30分钟后，放入砂锅中。

　　3.将鱿鱼干和虾米洗净，鱿鱼干用厨房剪刀剪丝，然后和虾米一起放入砂锅中。

　　4.一次性加入适量的清水，盖锅盖，大火烧开，煮至米粒粘稠。

　　5.放入洗净的泰国什锦海鲜，煮5分钟。

　　6.倒入适量的葵花籽油、食盐和麻油调味。

　　7.熄火盛出。

　　8.上桌享用。

　　千米饮食网小贴士：

　　1、碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

　　2、黄瓜和虾米能一起吃:黄瓜若与虾米搭配，可制成家常菜虾米拌黄瓜，具有清热、利尿、补肾的功效。适合于治疗消渴、烦热、咽喉肿痛、目赤、水肿、腰膝酸疼等病症。

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