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: 甲鱼的营养价值和功效及作用禁忌与选购等百科介绍; 甲鱼 [jiayu]鳖(AmydaSincnsis)俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的...【阅读全文】

: 黑鱼的营养价值功效及搭配食用禁忌与选购技巧等百科介绍; 黑鱼 [heiyu]黑鱼，又名乌鱼、生鱼、鳢鱼、才鱼等，属鲈形目，鳢科。在我国，鳢科鱼类有两属：鳢属和月鳢属。鳢属内有乌鳢(及黑龙江亚种)、斑鳢、甲鳢、眼鳢、...【阅读全文】

: 羊血的营养价值及功效和作用等百科介绍; 羊血 [yangxue]羊的血,羊血的营养价值,主要成分(除含水约4/5外)为多种蛋白质。此外，尚含少量脂类(包括磷脂和胆甾醇)、葡萄糖及无机盐等。蛋白质主要是血红蛋...【阅读全文】

: 田鸡的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍; 田鸡又称蛙、水鸡、坐鱼，包括普通青蛙、牛蛙等。因其肉质细嫩胜似鸡肉，故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪，肉味鲜美，春天鲜、秋...【阅读全文】

: 鲍鱼(海耳)的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍; 鲍鱼(海耳) [baoyu]，又叫鳆鱼、海耳、镜面鱼、九孔螺、将军帽、鲍螺、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼，属于单壳软体动物，其只有半...【阅读全文】

: 童子鸡(桶子鸡)的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍; 童子鸡(桶子鸡) [tongziji]童子鸡体重约一磅重的宴席上用的小鸡;小烤鸡。童子鸡的营养价值鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利...【阅读全文】

: 猪脑的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍; 猪脑 [zhunao]猪宰杀后，除去毛及内脏，剖开头颅，取出的脑髓部分。猪脑的营养价值猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。但胆固醇含量极高，10...【阅读全文】

: 决明子的营养功效及食用方法与怎样挑选保存等百科介绍; 决明子 [juemingzi]为豆科植物决明和小决明的成熟种子。决明为一年生半灌木状草本，生于丘陵、路边、山坡疏林下。我国南北各省均有栽培或野生;小决明生于山坡...【阅读全文】

: 蒜黄的营养功效及食用方法与怎样挑选保存等百科介绍; 蒜黄 [suanhuang]的幼苗，是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培的。是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶。色泽艳丽，香味浓郁，鲜...【阅读全文】

: 鹅肉的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍; 鹅肉 [erou]含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量...【阅读全文】

: 鳊鱼的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍; 鳊鱼 [bian yu]鳊鱼(Parabramis pekinensis)亦称长身鳊、鳊花、油鳊;古名槎头鳊，缩项鳊。鳊鱼是从野生的鳊鱼群体中，经过人工选育、杂交培育出的优良养殖鱼种...【阅读全文】

: 狗肉的营养功效及食用禁宜与怎样挑选保存等百科介绍; 狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精盐20克，菜子油120克，酱油20克，肉汤15...【阅读全文】

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冬季养生饮食

冬季如何养生 10种蔬菜不可或缺冬天上火容易便秘，吃什么好得快？冬季运动健身注意什么？冬季喝红枣茶补血益气冬吃萝卜有5搭档海带同煮祛湿消肿甘蔗五汁饮润燥冬季祛火最佳品有关冬至的由来与传说故事冬瓜粥的做法及介绍李世民尝热冬果的典故冬瓜盅的做法及介绍

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什么厨具更能留住食物营养这个端午从舌尖开始--各地的展示烹饪扇贝来点白葡萄酒更好蔬菜竖着放保鲜又水嫩烹调中如何使用酱油关于家用老汤（卤汁）做法及介绍正确保存喝剩的葡萄酒不宜常用铝锅烹制菜肴家用佐料的用法盐等调料放多了怎么办？如何选购大米这些生食买回来千万不要这样洗，只会越洗越脏！

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