鲜土伏苓粉葛祛湿汤的做法及介绍

　　主料：鲜土伏苓200克，粉葛200克，赤小豆50克，薏仁50克，猪骨400克。

　　调料：水8碗~ 10碗，老姜2~3片。

　　鲜土伏苓粉葛祛湿汤介绍

　　鲜土伏苓粉葛祛湿汤是春季祛湿除困第一靓汤,春季是人体湿气最重的时节，中医认为湿邪过盛可致病。如觉得困倦乏力、身体四肢沉重、舌苔厚重白腻、没有食欲、皮肤起疹、大便稀溏等，可以试试喝点祛湿汤水祛湿。湿邪不去，吃再多的补品、药品都如同隔靴搔痒，隔山打牛。

　　广东民间春季最爱用土茯苓煲汤。我多年的亲身实践，用土茯苓煲汤祛湿效果最为显著，较之近年比较流行的赤小豆薏米汤，用土茯苓配上粉葛、赤小豆、薏仁一起煲汤，祛湿功效强很多很多，我个人认为是祛湿疗效最好的汤水。推荐给很多朋友试过，都说效果非常好。

　　《本草纲目》认为土茯苓能祛风湿，利关节，治拘挛骨痛。中医认为，土茯苓性平味甘淡，归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节等功效。要注意的是，土茯苓不是茯苓，它们是两种不同的药材。土茯苓用鲜品煲汤很清甜，味道非常好，广东一般菜市场都有售，也可在药店买干品，疗效一样。

　　【鲜土伏苓粉葛祛湿汤】(2~3人分量)

　　材料：鲜土伏苓200克，粉葛200克，赤小豆50克，薏仁50克，猪骨 400克 ， 水8碗~ 10碗，老姜2~3片。

　　做法：鲜土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，猪脊骨斩件、氽水，赤小豆、薏仁预先用水浸泡4小时。所有材料洗干净，将材料放入煲内，水滚转慢火煲2小时即可。

　　功效：健脾解毒去湿。

　　鲜土伏苓粉葛祛湿汤的做法：

　　1、猪骨斩件，洗干净。

　　2、老姜切片。

　　3、土茯苓刮去外皮，洗干净。

　　4、粉葛去外皮，洗干净。

　　5、赤小豆洗干净。

　　6、薏仁洗干净。

　　7、赤小豆用清水浸泡2~4小时。

　　8、薏仁用清水浸泡2~4小时。

　　9、土茯苓切成小块。(土茯苓质地略硬，可让店家代劳)

　　10、粉葛切成小块。

　　11、猪骨氽水，去掉血水。

　　12、锅中放8~10碗清水，烧开，放入姜片、土茯苓、粉葛、赤小豆、薏仁。

　　13、放入猪骨。

　　14、大火烧开，转小火。

　　15、盖上盖子，小火煲2小时。

　　16、汤煲好后，放少许盐调味即可。土茯苓煲汤清香可口，味道很鲜，无需再放其他调味料。

　　17、汤渣亦可食用，疗效更好。

　　千米饮食网小贴士：

　　淘宝上买土茯苓的店家很多，如当地没有买，网购也很方便。

　　土茯苓煲汤气味清香，清润可口，祛湿除困效果一流。

　　《本草纲目》认为土茯苓清热毒，祛湿，利关节。中医认为，土茯苓性平味甘淡，归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节等功效。

　　祛湿应该用赤小豆而不是红豆。两者祛湿功效不尽相同，赤小豆祛湿效果更好。

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