准妈妈必知的冬季饮食常识盘点

 　　踏入冬季，最开心莫过于一家人围坐在火锅旁涮锅了，但对大肚子的准妈妈来说，在选择食物时要留意，避免病从口入，影响胎心及健康。

　　1、孕妇吃火锅

　　(1)火锅配料汤底

　　宜：以清汤底为佳，不宜落太多油，避免摄取过多的脂肪，导致出现身体超重现象。

　　忌：部分准妈咪可能会因为胃口欠佳，以为选吃麻辣汤底有助增进食欲。但辛辣食物会刺激心。

　　脏，而且有些人吃了会引致肚泻，在怀孕期间最好避免进食。

　　(2)火锅料肉类

　　宜：选低脂肪的肉类。以鱼片、瘦肉片及鸡肉片等为佳。

　　忌：雪花肥牛片脂肪成分高未免过分肥腻，准妈咪不宜进食，避免过多脂肪积聚在体内，引致。

　　(3)海鲜

　　宜：虾、鱼含丰富的蛋白质，可适量进食。不过要留意，海鲜容易引起皮肤敏感，不宜多吃。

　　(4)蔬菜

　　宜：食火锅时宜多吃菜心、芥兰、金针菇或鲜冬菇等较正气的蔬菜。特别是绿色蔬菜含高纤维素，准妈咪不妨尽量多吃一些，有助于减低便秘的情况。

　　忌：据中医所说，准妈咪并非所有蔬菜都适宜吃，例如吃过量生菜会导致胃寒并容易胃痛，如果准妈咪身体较虚弱，会引起头晕;另外，吃过量黄芽白会引致湿热等等。

　　(5)饮品

　　宜：酸梅汤。

　　忌：从中医角度来讲，啤酒、汽水均属寒凉饮料，容易引致胃痛。

　　不宜吃蚬、蚝、鲍鱼仔贝壳类食物，此类食物容易污染，偶一不慎容易中招出现肠胃不适，要吃也要彻底煮熟。

　　2、哪些食物对补充叶酸有好处

　　叶酸是维生素B的一种形式，天然存在于绿色叶状蔬菜和动物肝脏内，也可以人工合成。

　　富含叶酸的食物有：绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

　　新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。

　　动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

　　忌：据中医关之义所讲，蟹属寒凉食物，孕妇进食容易引起腰痛，应尽量少食为妙。

　　3、哪些食物孕妇不宜食用?

　　怀孕对于女性来说，是一个重要的生理过程，作为一个准妈妈，每个女人都希望自己即将出生的孩子聪明、健康、漂亮。在这个孕育生命的特殊时期，孕妇的饮食应远离一些可能影响胎儿的食物，下面我们给您做一下简单的介绍，希望能对您有所帮助。

　　(1)罐头食品：罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大，但上班族孕妇食入过多则对健康不利。另外，罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。

　　(2)冷饮：怀孕后胃肠功能减弱，过食冷饮会使胃肠血管突然收缩，胃液分泌减少，消化功能减弱而出现腹泻、腹痛等症状。现代医学研究表明，胎儿对冷的刺激十分敏感，当上班族孕妇吃过多的冷饮后，胎儿会躁动不安。

　　(3)菠菜：人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当作孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中含铁不多，而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。上班族孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。

　　(4)巧克力和山楂：过多食用巧克力会使上班族孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。上班族孕妇较喜欢吃酸东西，山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用，上班族孕妇过食可使子宫收缩，导致流产的可能，故要少吃。

　　(5)热性佐料：上班族孕妇吃热性佐料(小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等)容易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，上班族孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。

　　(6)油条：油条制作时都加入一定量的明矾，而明矾是一种含铝的化合物，炸油条时，一般每500克面粉要用15克明矾，如果上班族孕妇每天吃两根油条，就差不多吃了3克明矾，蓄积起来其摄入的量就相当惊人。铝可通过胎盘进入胎儿的大脑，使大脑发育迟缓，从而增加痴呆儿的发生率。

　　(7)味精：味精的主要成分谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后便从尿中排出，味精摄入过多会消耗大量的锌，导致上班族孕妇体内缺锌。而锌是胎儿生长发育之必需品，故上班族孕妇要少吃味精。

　　(8)桂圆：桂圆性温大热。一切阴虚内热体质及患热性病者均不宜食用。怀孕后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热，因此孕妇食用桂圆，往往有大便干燥、口干而胎热、肝经郁热的症状。不仅不能保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状。因此，孕妇不宜吃桂圆。

　　(9)咖啡：咖啡中的咖啡碱，有破坏维生素B1的作用，导致维生素B1缺乏而出现烦躁、容易疲劳、记忆力减退、食欲下降及便秘等;严重的可发生神经组织损伤、心脏损伤、肌肉组织损伤及浮肿。对于孕妇来说，如果嗜好咖啡，为害更大。每天喝8杯以上咖啡的孕妇，她们生产的婴儿没有正常婴儿活泼，肌肉发育也不够健壮。因此，孕妇不要喝咖啡。

　　(10)鱼肝油：孕妇长期大量食用会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出、血中凝血酶原不足及出现肌肉软弱无力、呕吐和心律失常等。大量服用维生素A和钙制剂会导致滤泡在宫内过早钙化而萌出。因此，孕妇不要随意服用大量的鱼肝油和钙制剂。如果因治病需要，应按医嘱服用。

　　(11)茶：孕妇如果喝茶太多、太浓，特别是饮用浓红茶，对胎儿会造成危害。茶叶中含有2～5%的咖啡因，咖啡因具有兴奋作用，服用过多会刺激胎动增加，甚至危害胎儿的生长发育。有调查证实，孕妇若每天饮5杯红茶，就可能使新生儿体重减轻。此外，茶叶中还含有多量的鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中铁元素结合成一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶，还有引起贫血的可能，也将给胎儿造成先天性缺铁性贫血的隐患。

　　(12)山楂：怀孕后会有妊娠反应，而且爱吃酸甜之类的东西。但山楂果及其制品，孕妇以不吃为宜。临床证实：山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。

　　(13)咸鱼：咸鱼含有大量二甲基硝酸盐，进入人体内能被转化为致癌性很高的二甲基硝胺，并可通过胎盘作用于胎儿，是一种危害很大的食物

　　(14)黄芪：黄芪具有益气健脾之功，与母鸡炖熟食用，有滋补益气的作用，是气虚者食用的很好补品，但快要临产的孕妇应慎用，避免妊娠晚期胎儿的正常下降生理规律被干扰，而造成难产。中国室内环境监测委员会最新调查发现，室内环境中的甲醛污染和苯污染、电磁辐射和放射性污染、重金属污染、噪声污染等四类污染源是影响孕妇生活和胎儿发育的四大“杀手”

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