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卤味一年四季都可以吃，卤味做法起来简单而且成本低，易操作。卤好的卤味可凉拌，也可作为配菜，卤味也是懒人菜肴的好选择。
猪肉的功效与作用：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。还具有补肾(肾虚)滋阴、润燥的功效。
适宜人群：一般人群都可食用。阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰更适宜。
禁忌人群：湿热痰滞内蕴者、外感病人忌食;肥胖、血脂较高、高血压者慎食。
用料：
猪肉二斤、卤汁二斤、食盐5g、红糖20g、酱油10g。
懒人版卤香瘦肉 治肾虚和贫血的好菜谱的做法步骤：
1.备猪肉清洗。
2.卤汁一盆。
3.煮锅里倒进卤汁，调点盐，酱油，红糖烧开。
4.放进猪肉，大火烧开，转中火卤40分钟以上。
5.卤好的卤肉不要急于出锅，浸在卤汁里浸泡半天，更入味。
6.治肾虚和贫血的懒人版卤香瘦肉。
千米饮食网小贴士：
卤料包括桂皮、大料、高良姜、山奈、小茴香、甘草、桅子、豆蔻、陈皮、草果、丁香、香砂、香叶。
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