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海鲜最家常、最鲜甜、最方便的做法就是清蒸和白灼。白灼虾、白灼鱿鱼是家里最常做的，一来觉得鲜甜，二来少了许多油烟，三来省时省力。夏天叶子总会准备冰块，冰镇白灼鱿鱼蘸芥末酱油。现在天气冷了，省去冰镇，煮熟鱿鱼，直接淋上热油，同样美味。
主料：鱿鱼一个。
辅料：小葱一根、辣椒一根、蒸鱼豉油两勺、生姜两片、油适量。
白灼鱿鱼花的做法：
1.鱿鱼处理干净后，切花刀。
2.锅里加水，放入姜片。
3.选择电饭煲“蒸煮”功能，启动电饭煲。
4.水开，倒入鱿鱼，煮至变色卷起。
5.捞出，放上葱丝，辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，热油即可。
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