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不均衡的饮食习惯会增加肝脏负担，肝脏作为最重要的解毒器官，将有毒物质经过化学反应后，生成无毒或低毒物质。
1、大蒜
虽然，大蒜有刺鼻性气味，但是它却含有一些特殊成分，可以降低人体铅、汞等重金属浓度。
2、无花果
尤其是对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质，无花果均有防御能力;作为助消化、解毒保肝、清肠去热的食物，无花果富含多种酶和有机酸，是为肝脏排毒的好食物。
3、葡萄
清理体内毒素或废弃物，葡萄主要能够清理胃部、肠道、肝脏的毒素，还可以增强人体造血功能。
4、胡萝卜
重金属汞对人体有害，胡萝卜中大量的果胶与汞结合，可以高效降低血汞浓度，更快速的排出重金属汞。番茄医生提醒，每日适量摄入胡萝卜，还能够改善消化机能，刺激肠道血液循环，预防衰老的作用。
提醒，日常生活中除了有意识的增加4类食物，还要尽量均衡饮食配比。例如，蛋白质来源豆类、肉类比例约占11—15%;脂肪中以不饱和脂肪来源植物油占比约20-30%;碳水化合物以米饭、面食占比约55-65%，只有合理的饮食搭配，才能真正促进肝组织修复再生。
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