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秋风阵阵，又到了贴秋瞟的季节。
用筒骨炖山药，非常简单，营养丰富，又好吃。
主料:筒骨600g、山药350g。
辅料:料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量。
筒骨炖山药的做法：
1.筒骨斩大块，漂净。
2.放入冷水锅煮开，焯一下捞出漂净。
3.山药去皮切块，放入冷水浸泡待用。
4.取高压锅，放入筒骨。
5.加盖过筒骨的清水，放入姜，葱，料酒，大火煮开，小火30分钟，关火。
6.取大砂锅，放入高压锅里的筒骨与汤汁。
7.小火炖20分钟后，放入山药。
8.中火炖至山药熟。
9.去葱结，加盐调味，撒些香菜即可。
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